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早餐喝果汁肥胖機率增1.5倍!果汁濃縮了許多糖分
奧地利維也納醫科大學在2018年25屆歐洲肥胖大會上發表,早餐喝果汁的小孩肥胖機率多出1.5倍!透過對650名兒童早餐習慣的調查,發現小孩早餐喝果汁其肥胖機率會增至150%。歐洲肥胖症研究協會指出,果汁並非不好,但其纖維質被去除,所以與完整的水果相較,果汁濃縮了許多糖分。
或許受到美國的影響,大部份的人選擇的果汁是柳橙汁,且多是買現成的瓶裝柳橙汁;其實柳橙汁在製作過程中會使許多礦物質與維生素流失,且維生素C也會因光照的因素而逐漸減少。更糟糕的是,大部分的柳橙汁還會加入大量的糖增添口感。